مرحبا بكل الأعضاء و الزوار في منتديات صوت الإبداع
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 إضافة التوابل للبرغر يخفض خطر الاصابة بالسرطان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المدير العام
عضو متميز
عضو متميز
avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات : 678
تاريخ التسجيل : 20/06/2010
العمر : 21

مُساهمةموضوع: إضافة التوابل للبرغر يخفض خطر الاصابة بالسرطان   2011-11-08, 14:33

إضافة التوابل للبرغر يخفض خطر الاصابة بالسرطان

قال باحثون إن إضافة بعض التوابل إلى شرائح البرغر قبل شيّها على النار لا يكسبها نكهة أفضل فحسب بل قد يخفض خطر الإصابة بالسرطان الذي يترافق مع شي اللحم البقري. ووجد باحثون في جامعة كنساس سيتي أن إضافة ثلاثة أنواع من التوابل مثل الفنغر روت أو الزنجيل الصيني،

و زهرة اكليل الجبل والكركم وغيرها يجعل المواد المضادة للأكسدة تندفع لمنع الأمينات الحلقية غير المتجانسة المسببة للسرطان من التشكل والتسبب بالضرر عند شي اللحوم البقرية أو المقلية.

وأضاف الباحثون إن إضافة هذه التوابل قد يخفض خطر الاصابة بسرطان القولون والمعدة والبنكرياس والبروستات. وقال الباحث من الجامعة والاستاذ في علم الكيمياء جي سكوت سميث إن اللحم البقري المشوي يزيد خطر الإصابة بهذه الأمراض أكثر من شي لحوم الخنزير والدجاج. وأضاف سميث إنه تبين من الأبحاث التي أجراها الفريق أن أكليل الجبل يأتي في مقدمة التوابل القوية التي تقي من الإصابة من الأمينات الحلقية غير المتجانسة المسببة للسرطان، مشيراً إلى فوائد توابل أخرى مثل الكمون وبذور الكزبرة والكركم في درء هذه الأخطار.


مع تحياتي المدير العام للمنتدى

يداً بيد نسعى لرقي المنتدى
>>ممنوع نقل اي موضوع من المنتدى الى منتديات اخرى دون ذكر المصدر<<
للتواصل مع الإدارة إضغط على اتصل بنا آخر الصفحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://soot.ibda3.org
pes6stars
عضو جديد
عضو جديد


الجنس : ذكر عدد المساهمات : 10
تاريخ التسجيل : 21/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: إضافة التوابل للبرغر يخفض خطر الاصابة بالسرطان   2011-11-21, 16:37

شكرررررررررررا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
angel korea
عضو متميز
عضو متميز
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات : 294
تاريخ التسجيل : 25/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: إضافة التوابل للبرغر يخفض خطر الاصابة بالسرطان   2011-11-25, 12:20

مشكوررررر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
إضافة التوابل للبرغر يخفض خطر الاصابة بالسرطان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات صوت الإبداع :: منتديات عامة :: منتدى الصحة-
انتقل الى: